新メニューの動画がSNSに投稿されるのは当たり前になりました。しかし、「投稿しても反応が薄い」と感じるケースは少なくありません。その原因の多くは“構成の甘さ”にあります。どんなに見た目が良くても、視聴者の離脱を防げなければ意味がないのです。
特にTikTokやInstagramでは、初動の数秒でユーザーがスクロールを続けるかを判断します。だからこそ、バズを狙うには「順番」と「情報の圧縮」がカギとなります。
ファースト1秒の「視覚インパクト」
冒頭1秒で何を見せるかが、再生数を大きく左右します。以下はSNSで効果的だった冒頭演出の一例です。
| 冒頭で使えるインパクト演出 | 内容 |
| 湯気・とろけるシーン | 温かさや食感の訴求 |
| カット断面 | 食材のボリューム感や新鮮さ |
| 視覚的ギミック | カメラを引き込む“跳ねる具材”など |
特に音声に頼れない環境（音オフ再生）では、視覚表現だけで「うまそう」「気になる」を成立させる必要があります。
「メニューの魅力を伝える」テンプレ解説
動画の構成には一定の“型”があります。以下は飲食業向けの基本テンプレートです。
【1】冒頭インパクト（1〜2秒）
【2】新メニューの全体像（2〜4秒）
【3】詳細（具材・価格・テキスト強調）
【4】限定感・購入方法の訴求（2〜3秒）
【5】締めの一言（ブランドロゴやハッシュタグ）
10〜15秒以内で収めるのがSNS動画では主流です。テキストで情報を補足しつつ、視覚的にわかりやすくすることがポイントです。
SNS別構成の違い（TikTok／Instagramリール／X）
SNSごとにユーザーの反応傾向は異なります。構成も微調整が必要です。
| プラットフォーム | 長さ | 特徴 | 構成の調整ポイント |
| TikTok | ～15秒 | テンポ重視、音あり前提 | 音楽との同期を意識する |
| Instagramリール | ～30秒 | 視覚映えとブランド感重視 | 美しさとテンポの両立 |
| X（旧Twitter） | ～45秒 | 拡散性重視、文字補足が有効 | テロップや絵文字で情報補完 |
同じ素材でも編集の工夫でプラットフォームごとに最適化可能です。
制作時の注意点と必要な“余白”
情報を詰めすぎると、かえって何も伝わらないこともあります。
動画には「見る余白」が必要です。
文字数・シーンの切り替え速度・BGMの選定など、視聴者の“理解する余地”を残しましょう。
また、日常投稿に見せることで「広告臭をなくす」ことも技のひとつです。
新メニュー紹介動画でバズを狙うには、構成を工夫することが欠かせません。特に冒頭1秒のインパクト、全体のテンプレート構成、そしてSNSごとの最適化がカギとなります。情報を詰め込みすぎず、見る側が「思わず止まってしまう」余白をどう作るかが、成功への分かれ道です。今後の動画制作では、「何を伝えるか」より「どう伝えるか」に一歩踏み込んだ工夫が求められます。